| 玉米粉的功效与作用如下： 1、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。 2、玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。 3、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5－10倍。 4、玉米中含有大量的营养保健物质。 5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。 6、玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。 |
【食材与调料】
| 【主料】玉米粉100g，面粉100g，牛奶270ml |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.把牛奶倒入容器中打入1个鸡蛋搅拌均匀。倒入玉米粉、面粉和食盐充分搅拌均匀后静止20分钟。 |
 | 2.平底锅刷油，油热后倒入一勺面糊摇匀。 |
 | 3.等面糊表面凝固、一圈翘起，翻面烙至上色即可。 |
 | 4.烙好的玉米面鸡蛋饼。 |
 | 5.奶香浓郁，口感柔软有韧劲。 |
【奶香玉米面鸡蛋饼做法小贴士】
| 面糊要一点点加，就不会有疙瘩。搅拌均匀后静止一会，烙出的饼即光滑又有韧劲。 |
