| 女儿最爱喝皮蛋粥了，周末在家吃晚饭，点名要吃皮蛋粥，这是一道咸粥，浓香粘稠，咸鲜适口，好喝极了。口感滑顺，皮蛋粒及米粒互相融合，有利于肠胃的吸收，有助消化。 |
【食材与调料】
| 【主料】皮蛋2个，粳米120g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.米用水稍洗一两遍 |
 | 2.皮蛋去皮，洗净。 |
 | 3.切成小丁 |
 | 4.一并放入锅中 |
 | 5.加2升水 |
 | 6.盖上锅盖，上汽后阀转3-5分钟关火。 |
 | 7.焖10来分钟后，打开锅盖，加一勺盐、适量油，搅拌均匀即可。 |
【皮蛋粥做法小贴士】
| 米可以用大米、粳米都行。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【皮蛋粥做法小贴士】
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