排骨炖豆角南瓜

家常的东北菜,好吃,易做,大家试试吧!

【食材与调料】

【主料】排骨750g,白不老豆角500g,南瓜250g
【辅料】油适量,八角1块,豆瓣酱适量,大葱适量,姜适量,料酒适量

【制作步骤】
排骨炖豆角南瓜 1.葱姜切段,南瓜切块,豆角和排骨洗净备用
排骨炖豆角南瓜 2.豆瓣酱要是有点稠的话,可以倒点水,备用
排骨炖豆角南瓜 3.将洗净的排骨放入锅中,中火炒,把排骨中的水分炒出去,这样味道更好一些
排骨炖豆角南瓜 4.将排骨炒到快熟了,盛出,备用
排骨炖豆角南瓜 5.将洗净的豆角放入锅中炒,然后放入切好的葱姜段
排骨炖豆角南瓜 6.豆角快熟了,放入炒好的排骨,倒入豆瓣酱
排骨炖豆角南瓜 7.添水,没过豆角,加八角,倒少量料酒
排骨炖豆角南瓜 8.最后放入南瓜,炖40分钟
排骨炖豆角南瓜 9.最后香喷喷的出锅

【排骨炖豆角南瓜做法小贴士】
小贴士东北菜常用到豆瓣酱,然后就不用放盐了,排骨先炒一下,炖的时候放入少量料酒,可以去腥

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