| 我特别爱吃面条 因为拉面拉面剂比较多平时就不怎么吃了 买了个小和面机 没事自己在家就做个手擀面 在外面吃过焖面 排骨豆角焖面一锅也是要一百多的 正好家里有排骨就想自己试试 |
【食材与调料】
【主料】排骨1个 |
| 【辅料】葱3段，姜2片，一品鲜2勺，料酒2勺，盐0.5勺，鸡精1勺，豆瓣酱2勺 |
【制作步骤】
 | 1.葱姜蒜土豆都切好备用 |
 | 2.排骨高压锅压好 这样炖不用太久 |
 | 3.面条我自己切的 买现成的手擀面就可以 |
 | 4.豆角切成小段和土豆先煸炒一会 |
 | 5.加入高压锅压过的排骨再继续炒 豆瓣酱这时候放进去 |
 | 6.添水 没过菜 煮到开锅后再煮一会儿 因为豆角不容易烂 |
 | 7.大约开锅10分钟后就可以加面条了 这时候看下汤如果少就再添点水 等水开了再下面条 我这个面有点多 因为我爱吃面条所以多放了点? |
 | 8.焖面大约要10分钟左右 要观察汤汁多少 别糊锅了 如果觉得面没有熟汤汁就没了那就再添点水 |
【排骨豆角焖面做法小贴士】
| 小贴士排骨高压锅30～40的压力先压熟 炖的时候就不担心会不烂啦 面条和面时加个鸡蛋 比较劲道 加豆瓣酱根据自己喜好 不加也可以 加的话少放盐 |
