| 大家，大家，我来了，好久没来这里都长草了，要辛勤的锄草，从一月到现在子凡我就没休息过，换了新工作，在熟悉新环境，所以忙的飞起来了，好久也没进厨房了，和某男就是有一顿没一顿的这么过来了，某男估计都要抓狂了，今年过年的年夜饭也在自己家里过，再加上一些亲戚朋友，可是到现在我什么也没有准备，我也在抓狂中……排骨烧土豆是我老早做的，一直在dc里面，这两天终于有空找出来了，其实就是一个家常菜……过年大家都准备做些什么呢？ |
【食材与调料】
| 【主料】肋排一斤，土豆2-3个 |
| 【辅料】姜片适量，盐适量，糖适量，生抽适量，老抽适量 |
【制作步骤】
| 1.肋排在水里汆一下捞出待用!土豆切块。姜切片待用 | 2.起油锅，倒入少许油，放入适量的糖，等待糖烧开为黄色泡沫状，倒入汆过的肋排，迅速翻炒。这时候肋排迅速上色。 | 3.带肋排上色后加入少许料酒，少许生抽，少许老抽，继续翻炒，翻炒均匀后加入适量的水，大火烧开后转小火。 | 4.等肋排煮到七分熟后，加入土豆，大火翻炒后，加入盐，转小火继续煮。 | 5.煮到排骨土豆酥烂后大火收汁。即可出锅！ |
【排骨烧土豆做法小贴士】
| 小贴士如果喜欢吃辣的朋友，可以放点干辣椒！味道也不错 |
