| 在夏天用隔水炖炖煮食物真的是非常好，先不说隔水炖能把食物的营养很好的释放，就单说在炎热的天里不用对着炉灶就非常惬意。今天煮的是排骨加西红柿，有肉有汤，吃起来非常爽。 |
【食材与调料】
【主料】排骨400g，西红柿300g |
| 【辅料】香菜适量，盐适量，葱适量，八角适量，香叶适量，胡椒粒适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨剁小块，先用开水烫一下，再捞出洗去浮沫。 |
 | 2.放入隔水炖盅，按要求加好水量。 |
 | 3.放入香叶，八角，胡椒粒和姜片。 |
 | 4.盖好，设定快煮2小时。 |
 | 5.西红柿，香菜和葱洗好。 |
 | 6.西红柿切橘子瓣形块状。 |
 | 7.葱，香菜切碎。 |
 | 8.剩半小时的时候，打开炖盅放入西红柿和盐。盖好。（相机被热气熏了）。 |
 | 9.完成后，放入香菜和葱碎即可。 |
【排骨柿子炖做法小贴士】
| 小贴士炖盅内可以加一点点醋，这样排骨的营养会得到很好的释放。 |
