| 蒲公英有清热解毒、消炎杀菌、抗肿瘤、利尿的功效。在流感频发的季节，用蒲公英煮水代茶饮，还能起到很好的预防作用。 |
【食材与调料】
【主料】蒲公英300g，鸡蛋4枚 |
| 【辅料】食盐3g，料酒少许，生抽6ml，姜少许，青蒜苗1根，食用油20ml |
【制作步骤】
 | 1.在郊外采来的蒲公英，去除黄叶洗净。 |
 | 2.炒锅倒入适量清水加少许食盐烧开后，放入蒲公英焯软捞出冷凉备用。 |
 | 3.鸡蛋磕入大碗中，加入少许生抽、料酒、清水搅打成蛋液备用。 |
 | 4.生姜剁成末，青蒜苗切成末。 |
 | 5.蒲公英挤干水分，切成末备用。 |
 | 6.炒锅倒入食用油，烧至4成热，放入姜末。 |
 | 7.然后倒入鸡蛋液，晃动锅，等鸡蛋凝固后，一边炒一边用锅铲切成块 |
 | 8.放入蒲公英，加入3克食盐翻炒1分钟。 |
 | 9.再淋入生抽调味炒匀。 |
 | 10.最后撒入青蒜末炒匀即可。 |
【蒲公英炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士蒲公英炒鸡蛋~ |
