| 春菜具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；普宁豆酱呈金黄色，内含蛋白质、氨基酸、还原糖，质醇味香，营养丰富。 |
【食材与调料】
| 【主料】春菜300g |
| 【辅料】油适量，普宁豆酱适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.将所需材料好，春菜洗净备用； |
 | 2.春菜用刀斜切，菜梗，菜叶分开装； |
 | 3.置锅火上烧热油，倒入菜梗翻炒2-3分钟， 再倒入菜叶； |
 | 4.翻炒后加入适量的普宁豆酱； |
 | 5.沿着锅边淋入少量的水； |
 | 6.炒至菜梗变软，加入味精即可。 |
【普宁豆酱炒春菜做法小贴士】
| 1 普宁豆酱本身是咸的，所以不需再加入盐‘ 2 菜叶比菜梗容易熟，所以要后放。 |
