| 司康做起来非常简单，正像有人说的，它是像面包的蛋糕，或者说像蛋糕的面包。当早餐很合适，省时省力，口感也不错~~ |
【食材与调料】
| 【主料】低筋粉200g |
| 【辅料】黄油50g，盐4g，葡萄干30g，白糖45g，全蛋液30g，牛奶90g，泡打粉8g |
【制作步骤】
 | 1.低粉和泡打粉混合，放入盆中，放入白糖和盐。 |
 | 2.放入室温软化的黄油，用手搓成均匀的颗粒。 |
 | 3.加入蛋液和牛奶。 |
 | 4.揉成面团，基本成团即可。 |
 | 5.葡萄干沥净水，放入盆中，揉匀。 |
 | 6.放在案板上，擀成厚薄均匀的面皮（约1.5厘米厚），用模具压成小块。 |
 | 7.烤盘铺油纸，放入司康饼，留出一定的间距。 |
 | 8.用刷子在饼表面刷一层蛋液（配方之外的）。 |
 | 9.烤箱预热200度，放入烤箱，上下火烤15分钟即可。 |
【葡萄干司康做法小贴士】
| 1、这些差不多一烤盘半的量（长帝25B），擀的面片薄点，两烤盘正好。 2、这些糖不算太甜，原方是60克。 3、最后刷的蛋液是和面剩下的，不在配方内。 |
