| 今天这款小菜的食材，是昨天下午路过市场的，准备为第二天的早餐配至的食材。芹菜与杏仁是完美组合，芹菜清火降压，杏仁补肺防癌，二者配合别具芳香不仅，能增强食欲，还有美白减肥之功效。芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。 |
【食材与调料】
【主料】芹菜200g，干杏仁50g，胡萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香油适量，大蒜2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.准备芹菜、胡萝卜、干杏仁（干杏仁需提前泡好）。 |
 | 2.将芹菜、胡萝卜洗净，芹菜切小段，胡萝卜切小片。 |
 | 3.锅中做热水将芹菜放入水里焯一下，然后捞出。 |
 | 4.胡萝卜放沸水里焯一下，然后捞出。 |
 | 5.将焯好芹菜和胡萝卜放入冷水中，过几遍冷水，保持芹菜的翠绿。 |
 | 6.然后将芹菜和或萝卜捞出沥干水份， 加入蒜末，盐、香油拌匀即可。 |
 | 7.一盘清淡的小菜就拌好啦。 |
【芹菜拌杏仁做法小贴士】
| 小贴士干杏仁需要提前泡好。芹菜和葫萝卜最好用沸水焯一下，这样拌出来的小菜口感好吃。 |
