| 那天上好豆，看见包子了--真馋啊，呵呵。忙着过年，都好久没做蒸包了。这是昨天包的，呵呵，包了一天。还包了藕的大包子，还有饺子，有肉火烧。呵呵，没想到女儿还吃了两个半，看来味道真不错。 芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉馅250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香油适量，香菇粉适量，芹菜1棵，陈皮粉适量，面粉2碗，酵母1勺，粉条适量，花椒粉适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.两碗面粉、一勺酵母加适量水，和成柔软面团，放温暖处发酵。 |
 | 2.肉馅中加入所有调料拌匀。 |
 | 3.芹菜洗净，切成小丁。 |
 | 4.把芹菜拌入肉馅中。 |
 | 5.再放入泡好的粉条丁，拌匀。 |
 | 6.把发好的面揉匀。 |
 | 7.分成40克左右的剂子。 |
 | 8.擀皮包馅。 |
 | 9.包好的包子盖好，放一边醒发20分钟。 |
 | 10.温水放包子，开锅后大火20分钟，再虚蒸5分钟。取出。 |
【芹菜大蒸包做法小贴士】
| 1.包好的包子一定要再醒20分钟，这样包子发的好，也松软--口感好。 2.要想面开的快些，就多放点酵母。 |
