| 过年~\(≧▽≦)/~啦啦啦！初一的饺子，初二的面，初三的合子。初三我做了好吃的芹菜鸡蛋合子，还加了点香干，素三鲜哦~去年初三没有吃上合子，今年初三吃上合子~\(≧▽≦)/~啦啦啦！ |
【食材与调料】
【主料】面粉300g，鸡蛋3个，芹菜300g，香干120ml |
| 【辅料】油适量，盐适量，香油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.先和好面团。（醒30分钟，再揉匀。） |
 | 2.再做馅料。 |
 | 3.锅中要多放入油，鸡蛋打散炒熟。 |
 | 4.炒好的鸡蛋剁碎。 芹菜摘洗干净，用水焯一下，剁碎，挤干水分。 香干洗净，剁碎。 |
 | 5.把食材放入大盆里，放入香油、盐、鸡精调匀。 |
 | 6.调好的馅料。 |
 | 7.面团分成若干个小剂子。 |
 | 8.小剂子擀成合子皮，一片放好馅料。 |
 | 9.合上另一片，边边捏紧，捏出花边。 |
 | 10.锅里放入一点点油，油热放入包好的菜合子。 |
 | 11.两面烙熟出锅。 |
 | 12.香喷喷的菜合子烙好了。 |
【芹菜鸡蛋合子做法小贴士】
| 小贴士用中小火烙。 |
