| 这款饼干很适合小孩和老人吃，不是很脆因为加了小苏打有点软，不过味道还是不错的。家里没有专用的低筋粉就用普通的面粉加上玉米淀粉混合一下代替了低筋粉了，又加了两个鸡蛋，蛋香味还是很浓的，儿子很喜欢吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉125g，玉米淀粉25g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油30g，白糖25g，小苏打1g，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉和玉米淀粉、小苏打混合过筛 |
 | 2.加入两个鸡蛋拌匀 |
 | 3.再放入油拌匀，上下搅拌防止起筋 |
 | 4.用小勺直接舀入烤盘上 |
 | 5.再放上芝麻 |
 | 6.入烤箱，180度上火烤5到8分钟 |
 | 7.随时观察上色深就在上面盖一层锡纸 |
 | 8.烤到自己喜欢的程度就可以了，个人感觉火大了比较好吃 |
【全蛋芝麻小饼干做法小贴士】
| 如果怕粘可以先在烤盘上刷一层油或铺一层油纸 烤制时不要离开，随时观察颜色，上色深可以加盖一层锡纸，防止烤糊 烤箱时间依各家烤箱定 |
