| 芋头花是时令蔬菜，在夏季上市，现在秋季了快要没有了，我很喜欢吃这个菜，因为有特有的香味，芋头花有两种，绿色的香味淡一点，一般都是炒了吃，红色的香味非常浓的，不熟透的吃到嘴里会发麻，所以要用其他做法。 |
【食材与调料】
【主料】芋头花5根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒2个，大蒜2瓣，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.把芋头花的花蕊去掉，清洗干净。 |
 | 2.将洗好的芋头花切成一寸长。（可以先撕皮再切，也可以不撕皮直接吃） |
 | 3.大蒜切片，辣椒切成圈。 |
 | 4.锅预热后放入适量油，可以多一点炒出来比较好吃。 |
 | 5.油烧至7成热倒入大蒜和辣椒爆香。 |
 | 6.将芋头花倒入锅内翻炒。 |
 | 7.炒软之后放入适量的盐和味精，再翻拌匀即可出锅。 |
【青椒炒芋头花做法小贴士】
| 小贴士芋头花的皮可以撕掉，炒出来会更软更入味，但是要戴手套，因为碰到手会变成黑色 |
