| 给爸爸的生日蛋糕~~~家人都吃了小小的一块，一致好评，绵，润，香。来自“君之”的方子，素食：无牛奶、无鸡蛋、无奶油、无黄油。我减少了糖的量，不喜欢甜的。真的好吃哇，一小块实在不过瘾，浓浓的巧克力味。点缀的绿色开心果，颜色也很好吧？就是我第一次做烤箱蛋糕，蛋糕糊抹的不平。。。木有蛋糕模子，用了锡纸凑合折了个形状。。而且那个巧克力糖浆加了比原来来方子里更多的水，手忙脚乱的，呃。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉60g，糖粉35g，水70g |
| 【辅料】泡打粉半小勺，小苏打1小撮，巧克力糖浆适量，淀粉10g，玉米油30g，可可粉12g |
【制作步骤】
 | 1.准备好巧克力糖浆。 |
 | 2.糖浆加淀粉搅拌均匀，稍稍加热搅拌，成浓稠的样子，放凉。 |
 | 3.可可粉、低粉、泡打粉和苏打粉过筛，放入容器。 |
 | 4.筛入糖粉。 |
 | 5.搅拌均匀粉类，加入玉米油。 |
 | 6.搅拌均匀后，少量多次加入水。（我加了比原来方子多的水，大约100克） |
 | 7.用刮刀翻拌匀，顺滑的蛋糕糊。 |
 | 8.放入抹了油的蛋糕模子，原方子说是八寸方模子，我换算了下放到自制的20X20厘米锡纸模子。 |
 | 9.烤箱预热，我家烤箱180°8分钟，焖2分钟就好了。稍微冷却，脱模，切成四个边长10厘米的正方形。 |
 | 10.取一层蛋糕片，抹一层巧克力酱，盖上下一片，继续抹，以此完成。装饰碎的开心果仁即可。 |
【巧克力蛋糕做法小贴士】
| 1 具体的方子可以看君之写的。 2 烤的时间根据自己烤箱的脾气调节。 3 感觉可以把蛋糕的原材料量加到2倍，那样4个人吃的话比较合适。 |
