| 对于巧克力的喜欢，我是无法用语言描述的，就是一个超级巧克力控，特别爱吃这种口味的。喜欢它的一切一切，慕斯，饼干，玛芬等等，全是我的最爱，今天先和大家分享这款奶酪巧克力夹心饼干。 |
【食材与调料】
【主料】低筋粉125g，可可粉20g，泡打粉2g，小苏打1g，鲜奶油120g |
| 【辅料】玉米油25g，盐1g，糖85g，鸡蛋1个，盐1g，黑巧克力35g，黄油25g |
【制作步骤】
 | 1.将油、糖、盐和鸡蛋混合，搅打均匀。 |
 | 2.巧克力隔水融化后加入切小块的黄油，搅拌至黄油融化，加入到鸡蛋中，拌匀 |
 | 3.将可可粉、泡打粉、面粉和小苏打一起混合过筛，加入到鸡蛋中，再加入鲜奶油 |
 | 4.一起混合搅拌均匀成面糊。 |
 | 5.将面糊装入裱花袋，然后将面糊挤在布上，注意大小均匀。烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱的中上层，烘烤约12分钟左右。（根据自己烤箱调节） |
 | 6.夹馅：奶油奶酪140克 糖粉30克 黄油45克 香草香精3滴 将奶油奶酪和糖粉混合，隔水加热并用搅拌器搅拌成柔软的膏状，然后加入软化的黄油，继续搅打均匀，再加入几滴香草香精拌匀成派的馅备用。 |
 | 7.烤好的巧克力圆饼放凉后，将馅挤在圆饼平整的一面，然后用另外一片黏住即可。 |
 | 8.成品 |
【巧克力奶酪夹心饼干做法小贴士】
| 小贴士巧克力要用纯可可脂的（65%） A.玉米油25克 糖85克 鸡蛋1个 盐1克 巧克力35克 黄油25克 B.可可粉20克 低筋粉125克 泡打粉2克 小苏打1克 鲜奶油120克 C.夹馅：奶油奶酪140克 糖粉30克 黄油45克 香草香精3滴 |
