| 这款巧克力曲奇味道超浓郁的，没有水和牛奶，都是黄油和巧克力还有大杏仁，能不浓郁么？这用巧克力做的曲奇绝对比你用可可粉做出的曲奇好吃的多。再来杯奶茶或者牛奶。这么好吃的巧克力饼干，里面还有大杏仁，吃起来更是香的不得了~比奥利奥好吃多哦~就把发胖什么的抛在脑后吧，何况咱一天吃几块，又不是吃几包。浓醇美味不可挡哦~！ |
【食材与调料】
【主料】黑巧克力65g，高筋面粉25g，黄油17g，美国大杏仁12g |
| 【辅料】可可粉3g，细砂糖8g，鸡蛋10g，泡打粉1ml |
【制作步骤】
 | 1.黑巧克力分成两份，15克切成小的巧克力碎块备用。剩下的50克和黄油一起放入碗里，把碗坐在热水盆里不断搅拌，直到黄油和巧克力完全溶化。 |
 | 2.把碗拿出来，在溶化的巧克力里加入糖，搅拌均匀。 |
 | 3.待混合物冷却到温热的温度，加入打散的蛋液，搅拌均匀。 |
 | 4.碗里筛入混合的高筋面粉，可可粉，泡打粉。 |
 | 5.用橡皮刮刀搅拌均匀，成巧克力面糊。 |
 | 6.杏仁切碎。 |
 | 7.面糊里倒入切碎的大杏仁。 |
 | 8.用橡皮刮刀拌匀。 |
 | 9.再倒入切碎的15克巧克力碎块。 |
 | 10.搅拌均匀成巧克力曲奇面糊。 |
 | 11.用手捏一小团面糊，拍在铺好锡纸的烤盘上，并轻轻压扁，成不规则的扁圆状。放入预热好的烤箱，中层180°烤12分钟左右即可出炉。 |
【巧克力曲奇饼干做法小贴士】
| 小贴士1.巧克力液要稍微冷却一下，大概和手的温度差不多再加入鸡蛋液，否热蛋液会烫熟。 2.拌成面糊的过程和拍到烤盘的时候，由于气温的原因，面糊的浓稠度差别会比较大。兔兔夏天做这个饼干的时候房间温度高，面糊会比较软。这次冬天做的时候室温比较低，面糊很容易变硬，可以把面糊碗放到温水里暖一会就会重新变软。 3.由于是巧克力饼干颜色比较深，烤的时候注意观察哦，别烤糊啦。 |
