| 豆腐切片：适合做煎豆腐类的菜。豆腐切块：适合做红烧豆腐、麻婆豆腐。 |
【食材与调料】
【主料】老豆腐400g |
| 【辅料】老豆腐400g |
【制作步骤】
 | 1.准备清水，加入一勺盐。 |
 | 2.把盐搅融，成淡盐水。 |
 | 3.放入豆腐，浸泡3-5分钟。 |
 | 4.取出豆腐，分成两份。 |
 | 5.一份切片。 |
 | 6.一份切块。 |
【切老豆腐做法小贴士】
| 小贴士豆腐泡淡盐水，可以去豆腐腥味，让豆腐更紧，切起来不容易碎。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【切老豆腐做法小贴士】
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