| 这款面包特别香软拉丝有嚼劲，麦香味更浓郁，真是越嚼越香！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉3g |
| 【辅料】黄油30g |
【制作步骤】
 | 1.除黄油外的所有材料揉成光滑的面团后加入黄油揉到完全阶段，可拉扯出薄膜，滚圆放盆里盖上保鲜膜发酵至2倍大 |
 | 2.手指沾上干面粉在面团中间戳洞不回弹不塌陷就发酵完成了 |
 | 3.将面团取出来排气，均分成9等份，滚圆盖上保鲜膜静置松弛15分钟 |
 | 4.然后将松弛好的小面团再次揉圆，用一块捏干的湿毛巾轻轻摸一下 |
 | 5.把面团粘上芝麻，放入纸托中（表面不用刷蛋液的） |
 | 6.进行二次发酵至两倍大，送入预热好的烤箱，放中下层175度烤25～30分钟即可 |
 | 7.出炉后放烤架上晾凉至手温用密封袋保全 |
 | 8.柔软拉丝，越嚼越香 |
【全麦面包做法小贴士】
| 小贴士面团的液体，可以根据自己的面粉吸水和当地气候潮湿程度的增减 面团一定要揉出膜，还有发酵到位，这样面包的口感才会松软 烤箱品牌不同，温差也稍不同，根据自家烤箱温度来适当调整 建议机器揉面，还有发酵是看状态，不是时间 |
