| 家常菜，家常味，下饭菜，物美价廉 |
【食材与调料】
【主料】豆腐1块，青蒜5根，玉米淀粉50g，姜末5g，蒜末5g，蚝油5ml，生抽酱油5ml，盐1g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切块，青蒜洗净切斜刀 |
 | 2.准备调味料和姜蒜末 |
 | 3.然后把豆腐块放入玉米淀粉中裏均匀 |
 | 4.放入锅中煎制表面微黄捞出 |
 | 5.用少许底油煸香姜蒜末 |
 | 6.倒入豆腐和青蒜炒匀 |
 | 7.加入盐，蚝油，生抽酱油 |
 | 8.炒匀岀锅成入盘中即可 |
【青蒜脆皮豆腐做法小贴士】
| 小贴士豆腐切块放入玉米淀粉中裹均匀，玉米淀粉在煎制中起到表面焦脆，而且很少吸油 |
