| 现在天热了，多吃点鸭肉比较好，对于鸭肉，我还是比较喜欢用来烧着吃，比如今天做的这道青笋烧鸭，味道就很赞的。 |
【食材与调料】
【主料】鸭腿300g，青笋200g |
| 【辅料】油适量，生抽适量，干辣椒适量，蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需要的食材 |
 | 2.鸭腿剁成小块放入一个搅拌碗里 |
 | 3.倒入酱油 |
 | 4.加入姜丝 |
 | 5.混合拌匀腌制二十分钟 |
 | 6.青笋去皮后切成一厘米左右的小方块 |
 | 7.蒜去皮，灯笼椒洗净备用 |
 | 8.炒锅烧热后倒入油，把腌制后的鸭腿肉放进锅里煸炒 |
 | 9.待鸭腿炒至五分熟后，把鸭肉铲至一边，蒜与灯笼椒放进锅里 |
 | 10.与鸭腿混合爆出香味，再加入适量的海天一品鲜酱油调味与上色 |
 | 11.倒入高汤 |
 | 12.大火烧开煮五分钟左右，加入青笋丁 |
 | 13.混合再煮两分钟 |
 | 14.青笋断生后出锅装盘完成。 |
【青笋烧鸭做法小贴士】
| 小贴士青笋要待起锅前放，煮的时间不宜过长，不然会影响口感。 |
