| 在做芹菜时，大家一般将芹菜梗用来炒菜，将芹菜叶择去丢掉，其实芹菜叶的降血压的作用比芹菜梗的作用更佳，大家其实丢掉了最有营养的部分。可能有些朋友要问了，芹菜叶炒起来发苦，那要怎么吃呢？像我这样用它来做凉菜吧，这个菜是受妈妈的私传呢，朋友去家里吃到妈妈的这个菜都一口一口不停的叨，一个劲的说好吃，而且没有那么多的油脂，降压还排毒，妈妈空旧方法真是高明！ |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜叶150g，花生100g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，醋适量，味精适量，花椒适量，大料适量，大葱适量，姜适量，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备芹菜一捆，将芹菜叶摘下，单独留下。 |
 | 2.锅内烧水，水开后下芹菜叶焯熟。 |
 | 3.取一小把花生。 |
 | 4.锅内烧水，冷水放入大料 |
 | 5. 放入花椒。 |
 | 6.放入盐。 |
 | 7.水开将花生放入锅中，小火煮入味 |
 | 8.煮好后捞出，挑去花椒和大料，放入一碗中备用。 |
 | 9.将芹菜叶和花生放入一盆中。 |
 | 10.放入香油。 |
 | 11.放入陈醋。 |
 | 12.放入盐。 |
 | 13.放入味精。 |
 | 14.最后洒上黑芝麻即可。 |
【芹叶拌花生做法小贴士】
| 1 煮花生时盐要多放否则不入味。 2 不确定花生是否熟，可从锅中捞出一粒花生用手指可掐断即是成熟。 3 |
