| 鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲳鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜片适量，生抽适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲳鱼洗净 |
 | 2.用盐腌制半小时左右 |
 | 3.准备好的生姜片 |
 | 4.葱花 |
 | 5.用生姜片入味 |
 | 6.加入适量生抽，加上食用油 |
 | 7.入锅蒸熟 |
 | 8.撒上葱花 |
【清蒸鲳鱼做法小贴士】
| 也可以不加生抽，味道同样美味。鲳鱼肉质细嫩，所以不用蒸很长时间，以免鱼肉变老 |
