| 黄鳝的营养价值很高，味道鲜美。肉质鲜嫩、骨头又少，我家宝贝儿子特别爱吃哈。今天做了清蒸黄鳝，小家伙吃的可欢，一条150G左右的黄鳝，只剩下了头和尾，全吃光了，呵呵~~~~ |
【食材与调料】
| 【主料】黄鳝150g |
| 【辅料】黄酒适量，生姜适量，大蒜2片，白糖适量，醋少量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄鳝洗净，备用 |
 | 2.剪成段，放上姜丝，加入适量黄酒 |
 | 3.上蒸锅，大火蒸10分钟左右 |
 | 4.在蒸黄鳝的同时，我们可以准备蘸料。。大蒜两片 |
 | 5.切成蒜末 |
 | 6.加入少量白糖 |
 | 7.加少许醋 |
 | 8.再加适量酱油，拌均匀 |
 | 9.成品图 |
【清蒸黄鳝做法小贴士】
| 黄鳝剪的时候不要完全剪断，鳝鱼肚子一段段之间，稍相连。。 蒸的时候要用中大火 |
