清蒸三刀鱼

最近一直忙的晕头转向的,上菜少了,呵呵。在市场见到一条我没见过的海鱼,一问老板,说叫三刀鱼,味道不错的,清蒸起来很好吃。没吃过的鱼,当然要尝试一下,买回去一试,味道果然不错,比较鲜嫩,应该也是属于鲷鱼的一种吧,改天问一下别人。

【食材与调料】
【主料】三刀鱼
【辅料】姜,葱,酱油,油

【制作步骤】
清蒸三刀鱼 1.将鱼去鳞开肚洗净装盘。
清蒸三刀鱼 2.铺上姜丝,水开后入锅猛火蒸8分钟。取出后,去掉姜丝,放上葱段淋上蒸鱼酱油和烧开的热油就行了。

【清蒸三刀鱼做法小贴士】

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