| 本来打算买来的山药蒸着吃的。可惜买来后忘记放在冰箱里面，表面已经开始不好了，就赶紧炒着吃了。配着西红柿炒着吃，味道真的很好。而且这个夏天多吃些山药好处非常的多。可以补脾养胃，生津益肺，虚热消渴。看着也很清淡。很有胃口的一道美食。 |
【食材与调料】
| 【主料】山药150g，青椒30g，西红柿70g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，鸡精适量，大蒜适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱花，大蒜适量 |
 | 2.山药去皮洗净，西红柿青椒洗净备用 |
 | 3.青椒切成丝。西红柿切成小块。 |
 | 4.山药切成菱形片状 |
 | 5.油锅预热，倒入葱花大蒜，西红柿。爆出汁 |
 | 6.倒入山药 |
 | 7.加入青椒。放适量的清水。加入盐，老抽少许提色，鸡精。汤汁粘稠即可出锅。 |
【茄汁山药做法小贴士】
| 切好的山药片洗一下。因为好粘啊。 |
