| 土豆是我百吃不厌的一种食材，因为它有很多种做法，煮着吃，炒着吃，凉拌吃，烧着吃，炖着吃等等都可以，这次我是炒着加半炖吃，大家耐心看看哦 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆500g，后臀肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，姜末少许 |
【制作步骤】
 | 1.蒜，姜切好备用 |
 | 2.土豆切成5mm见方备用 |
 | 3.后臀肉切好备用 |
 | 4.热锅加油，先放入蒜末姜末，油7-8分热时后加入切好的肉，然后加入盐，老抽，肉变色后放入土豆。 |
 | 5.翻炒过程中不断加入少许的水，不宜多，不断翻炒10分钟左右，出锅前，加少许的醋，再撒上蒜末，小火翻炒几下 |
 | 6.出锅啦 |
【肉末烧土豆做法小贴士】
| 翻炒时适时的加入少许的水，最好是用温水，一次不能加太多，少加多次的模式。出锅时烹上几滴醋，调味加鲜。 |
