| 蒸菜是最好的保留食材的原汁原味以及营养成分的使用方法，肉末蒸茄子荤素搭配，营养美味，快来品尝吧。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉陷100g，娃娃菜1颗，茄子2条 |
| 【辅料】骨头汤1大勺，蒜1头，葱1颗，香油适量，油适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，姜2片 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净备用 |
 | 2.切成两半 |
 | 3.取一半用刀切成底部相连的片，注意不要切断，六个一组 |
 | 4.猪肉馅加入娃娃菜，葱，胡椒粉，盐，油，香油，顺时针搅拌上劲 |
 | 5.搅拌好的肉馅加入茄子之间，中间多，两边少。 |
 | 6.全部加满 |
 | 7.蒸屉刷油，入蒸锅蒸15-20分钟 |
 | 8.蒸好的茄子装盘备用 |
 | 9.锅中热油，油热加入蒜末，生抽，骨头汤调成汁 |
 | 10.将调好的汁均匀的淋入蒸好的茄子上，美味的肉末蒸茄子，荤素搭配，肥而不腻，根本停不下来。 |
【肉末蒸茄子做法小贴士】
| 小贴士1.茄子尽量选择粗一些的但不要太老。2.肉馅顺时针搅拌上劲。3.馅料放盐了调汁的时候根据个人口味选择盐的用量。 |
