菜花肉质细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收。古代西方人发现,常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。看到这个,我很开心,因为小时候只爱吃菜花,呵呵。 |
【食材与调料】
【主料】菜花300g,猪瘦肉200g |
【辅料】油适量,盐适量,姜适量,料酒适量,淀粉适量,酱油适量,鸡精适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.瘦肉洗净切条,放入姜片、淀粉、料酒、酱油拌匀腌十分钟 |
![]() | 2.菜花洗净切块 |
![]() | 3.锅中放热水,把菜花煮三分钟,装出控水 |
![]() | 4.锅中放入适量油,油热后将肉放入,炒熟 |
![]() | 5.将菜花放入,翻炒 |
![]() | 6.加入适量盐,翻炒三分钟 |
![]() | 7.菜花熟时放入鸡精 |
![]() | 8.将鸡精拌匀关火出锅 |
【肉片炒菜花做法小贴士】
菜花用水焯过后很容易炒 |