肉片炒菜花

菜花肉质细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收。古代西方人发现,常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。看到这个,我很开心,因为小时候只爱吃菜花,呵呵。

【食材与调料】
【主料】菜花300g,猪瘦肉200g
【辅料】油适量,盐适量,姜适量,料酒适量,淀粉适量,酱油适量,鸡精适量

【制作步骤】
肉片炒菜花 1.瘦肉洗净切条,放入姜片、淀粉、料酒、酱油拌匀腌十分钟
肉片炒菜花 2.菜花洗净切块
肉片炒菜花 3.锅中放热水,把菜花煮三分钟,装出控水
肉片炒菜花 4.锅中放入适量油,油热后将肉放入,炒熟
肉片炒菜花 5.将菜花放入,翻炒
肉片炒菜花 6.加入适量盐,翻炒三分钟
肉片炒菜花 7.菜花熟时放入鸡精
肉片炒菜花 8.将鸡精拌匀关火出锅

【肉片炒菜花做法小贴士】
菜花用水焯过后很容易炒

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