| 西兰花，性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力西兰花，加了肉片，营养均衡，颜色味道都很好，肉片嫩滑，西兰花煮水爆炒，颜色漂亮，加了芡汁，入味，很好的家常小炒 |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花300g，猪肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花，瘦猪肉 |
 | 2.猪肉切大片，用淀粉，料酒，盐，糖少许腌制片刻 |
 | 3.西兰花，摘小朵，焯水，开水加少许盐和食用油，过到翠绿就出锅备用 |
 | 4.热油，爆炒腌制好的肉片到变色出锅备用 |
 | 5.另起锅，底油，爆香蒜片葱 |
 | 6.放进西兰花，爆炒，烹少许水，加白糖少许，随后加进肉片，再最后加盐调味 |
 | 7.水淀粉，勾芡，薄芡即可 |
 | 8.出锅，稍微摆下就可以了 |
【肉片西兰花做法小贴士】
| 西兰花，焯水中，加食用油和盐，可以使得颜色更翠绿亮泽，最后勾芡，薄芡就好，味道很纯的，没加鸡精 |
