| 总是觉得鸡蛋牛奶的搭配是早餐固定的传统（不过我好像还是只喝咖啡），而鸡蛋也有各种吃法也有各种中西做法，下面这些是适合作为早餐的，整理出来，可以变着花样吃上半个月了。还有汉堡和牛奶燕麦。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋120g，面粉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，肉松适量，番茄沙司适量 |
【制作步骤】
 | 1.在碗中放入面粉，加入蛋液和少量水，搅拌均匀。 |
 | 2.油锅热，倒入蛋液，中火慢煎。 |
 | 3.蛋液表面要凝固的时候，翻面煎另一面。 |
 | 4.然后把蛋饼放入盘中，撒上肉松， |
 | 5.卷起，切开。 |
 | 6.准备好番茄沙司即可。 |
【肉松蛋卷做法小贴士】
| 1、搅面糊时可能有小面疙瘩，不要紧的，静置一会让它自己会吸收水分，再搅搅就很容易化开了。 2、注意火不能太大，否则面糊还没流动均匀就凝固了，太小则慢，中小火最合适。 3、油不能多，布满锅底就够了，多了面糊挂不住锅底，转动锅的时候不容易摊开。 4、每摊一张煎饼前，倒少少油，滴几滴就行。 |
