| 早餐有汤有水、有荤有素，那是最美的了。一把面条、一个蛋，3、5肉丸、几青菜--真是营养、美味又顶饿！\(^o^)/~好！好！好！ |
【食材与调料】
| 【主料】面条50g，肉糜100g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蔬菜25g |
【制作步骤】
 | 1.面条入锅煮7成熟。 |
 | 2.过2遍凉水、沥干备用。 |
 | 3.另起一锅，热油冷锅将青菜搁盐煸炒一下。 |
 | 4.炒好的青菜装起来。 |
 | 5.锅中冷水放入肉丸，盖盖中火煮到水开。 |
 | 6.放入面条。 |
 | 7.水微开倒入蛋液。 |
 | 8.搁盐调味、出锅装碗。一碗美美的肉丸面就好咧Y(^o^)Y |
【肉丸蛋花面做法小贴士】
| 面不要太熟，煮7成就好，因为待会还要回锅，煮熟了就会烂。煮好的面条过凉水激一下既有弹性又不会糊。 肉丸是生的，所以与凉水同时入锅，才能保证待会吃的熟透了哦。^_^ |
