| 这是一道佐粥开胃小菜，一条不能生吃的老黄瓜切成条和酸豆角炒出来之后，又变得美味。加上酸豆角很是下饭。因为酸豆角本身已经咸酸可口，所以这道菜也不用太多调料了。 |
【食材与调料】
【主料】酸豆角200g，黄瓜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，泡姜1小块，泡椒5个，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜，酸豆角，泡姜，泡椒，蒜备好 |
 | 2.黄瓜有点老了，去除外面的厚皮 |
 | 3.切成小条，里面有籽的部分就没有要了 |
 | 4.酸豆角切成小段，泡椒泡姜蒜切末 |
 | 5.起锅烧油，油热后下蒜末炒香 |
 | 6.加入黄瓜条炒软 |
 | 7.加入泡椒泡姜酸豆角炒匀 |
 | 8.加入适量盐炒匀即可出锅。酸豆角本身有咸味，要酌量加盐，别加多了太咸了。 |
【酸豆角炒黄瓜条做法小贴士】
| 小贴士黄瓜本身有很多水份，炒的时候不用加水了。 |
