烧带鱼

带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分.带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。一般我们家里吃带鱼都喜欢用油炸着吃,这个适合刚炸好来吃,那样脆,也可以配着香菜一起加汤烧着吃,这样做出的带鱼非常的鲜美。

【食材与调料】

【主料】带鱼200g
【辅料】油适量,盐适量,葱适量,姜适量,辣椒适量,香菜适量,醋适量,酱油适量

【制作步骤】
烧带鱼 1.备好葱姜蒜和辣椒
烧带鱼 2.事先炸好的带鱼
烧带鱼 3.香菜洗净,切成段
烧带鱼 4.热锅入水,不用再用油
烧带鱼 5.倒入带鱼段
烧带鱼 6.加入醋和酱油烧开
烧带鱼 7.再放入葱姜蒜和辣椒
烧带鱼 8.放入香菜继续要烧开
烧带鱼 9.加盐入盘即可

【烧带鱼做法小贴士】
小贴士备好的葱姜蒜和辣椒不要先放,出锅前入锅

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