| 儿子要出去玩一天，给他准备点吃的。买了茄汁沙丁鱼罐头，儿子喜欢茄汁口味，而且喜欢吃寿司，于是就用这个罐头给他做寿司，方便携带，吃起来也方便。 |
【食材与调料】
| 【主料】大米200g，茄汁沙丁鱼罐头1盒，寿司醋40g |
| 【辅料】胡萝卜适量，菠菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.我没有买寿司醋，自己调配了一份，调配比例：糖8克，白醋30克，盐2克。搅拌均匀，让糖完全融化。 |
 | 2.胡萝卜切条，开水焯烫熟。 |
 | 3.菠菜洗净，焯烫熟。 |
 | 4.买的甘竹茄汁沙丁鱼。 |
 | 5.焯烫好的菜滤掉水备好。 |
 | 6.调配好的醋倒入米饭中。 |
 | 7.充分搅拌均匀，使得米粒散开。 |
 | 8.海苔铺在寿司帘山，米饭平铺后稍微压实一些。 |
 | 9.胡萝卜和菠菜放上。 |
 | 10.放上鱼。 |
 | 11.借助寿司帘把它卷起来，要卷的尽量瓷实。 |
 | 12.放置一会儿定型后切段。 |
 | 13.放入密封盒即可。 |
【沙丁鱼寿司便当做法小贴士】
| 切段的时候要用锯齿刀，切得断面整齐。 |
