家里剩了好多很久前的糯米,再放下去怕坏掉!前天把那些糯米都打成糯米粉了,过筛后,超细粉被我做黄金豆沙果给用掉了~还剩下一堆的小颗粒的粗粉不知道该咋整了……想想就这么放着也不是个办法,得整出点啥玩意来吃到肚子里去才最安全额~想着想着,俺把主意打到松糕上去了,但我看了很多别人的松糕贴,都是用粉做的,还要特地搓啊搓的弄成颗粒状额!我看完后得瑟的跟我妈说我会做松糕了,我妈就问我做的步骤顺序,我就像背书似的说了一遍给我妈听~我妈听完后帮我来了句,吃的空额!!!没事情做咯,还搓额搓来……得了,俺不搓不就完了,又不是一定得搓了才能做松糕的! |
【食材与调料】
【主料】糯米350g,大米350g,红豆沙250g,黄小米50g |
【辅料】蜜枣适量,瓜子仁适量,枸杞适量,白糖适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.把隔夜浸泡好的大米和黄小米淘洗干净,沥干(糯米我是提前已经打好的,所以就不浸泡了。还有米一定要隔夜浸泡过) |
![]() | 2.放入研磨机里去打磨成粉 |
![]() | 3.把糯米粉倒入大米粉中搅拌均匀 |
![]() | 4.取适量的白糖,打磨成白糖粉 |
![]() | 5.把白糖粉加入到混合粉中,搅拌均匀 |
![]() | 6.混合粉过筛(剩下的粗颗粒可以拿去再打一遍,也可另行处理) |
![]() | 7.容器里刷上一层食用油 |
![]() | 8.铺上适量的枣子,瓜子仁和枸杞 |
![]() | 9.铺上一层混合粉 |
![]() | 10.再铺上一层豆沙(豆沙铺几层的随便你们自己,根据容器高度来) |
![]() | 11.再铺上一层混合粉,用筷子沿容器边口抹平 |
![]() | 12.蒸锅入大量的水,煮沸 |
![]() | 13.把容器置蒸格中,上锅整35-45分钟(时间根据容器的大小来调整) |
【松糕做法小贴士】
1.糯米和大米要保持1:1的比例 2.所有米一定要隔夜浸泡过,这样打磨的时候才能打的细致 |