| 酵素在国内通称为酶，具有生物催化功能的高分子物质，几乎所有的细胞活动进程都需要酶的参与。人体也如此内如果酶不工作，那五大营养素对人类而言就成了没有任何意义的物质。人类的疾病，大多数都与酶缺乏或合成障碍有关。其生理功效包括促进新陈代谢、改善肤质、减肥、抗疲劳、美容养颜、调节内分泌、排毒、润肠通便、促进消化、瘦身、调节肠胃、月经紊乱等方面效果显著。现在吃酵素非常流行，倍受女性的喜爱，可是市面的价格不菲，工薪一族是望而却步，豆友们我们不妨自己动手做起来吧，经济实惠，可以达到同样的效果。今天我们先做一种无水酵素，以后做有水酵素，同样效果，口感有些不同。适宜人群：白领、办公室族、减肥人群、女性亚健康 |
【食材与调料】
【主料】猕猴桃1个，夏黑150g，柠檬2个，火龙果1个，梨2个，苹果1个，水蜜桃1个 |
| 【辅料】冰糖800g |
【制作步骤】
 | 1.来个水果大集合。 |
 | 2.并糖400克的我用了2袋（红糖没用留着做生姜酵素）。 |
 | 3.各种水果洗净切薄片，火龙果的皮花青素很多，千万别浪费，把不好的去掉，连 皮切片。 |
 | 4.做好的酵素贴上标签，上面写明制作时间和品种。（请忽略上面的字，哈哈，晚上趴在厨房台面写的。） |
 | 5.我准备的瓶子是3.3L的，瓶底先铺一层冰糖然后放一层火龙果在放一层冰糖，上面放苹果再放一层冰糖，然后放猕猴桃再铺一层冰糖，再放一层夏黑铺一层冰糖，放一层水蜜桃铺一层冰糖 最上面是柠檬铺满冰糖就可以了。 |
 | 6.这是第二天的效果，瓶子底部已经有很多的水出来了。一般做酵素的温度是25度最宜。第二天后晃一下，因为夏天比较热需每天晃2次让发酵均匀，3个月后可以饭前兑水喝，6个月的效果更好些。 |
【水果酵素做法小贴士】
| 小贴士做酵素的瓶子和水果一定要洗净晾干，做到无水无油。酵素做好后，一定要用无水无油的瓶子装好，可以放冰箱，慢慢喝。空腹喝比较有效果。 |
