丝瓜烧豆腐,丝瓜烧豆腐的做法 - 阳康菜谱网丝瓜烧豆腐做法大全

丝瓜烧豆腐，两者相搭，是一盘好吃不长肉的绝美养生补钙菜。这个菜，我没用使用盐，而是用了一般家庭厨房都常备的郫县豆瓣酱，鲜辣咸香，煸炒过后产生浓浓的红油，让你辣得过瘾，辣红了脸，辣得心跳加速，大呼过瘾好吃，绝对是一盘给肉都不换的美食！

【食材与调料】

【主料】丝瓜150克，豆腐200g

【辅料】油适量，郫县豆瓣酱2大勺，红油肉燥2大勺

【制作步骤】

	1.准备食材。
	2.豆腐切成约2厘米大的方块，加一点点盐沸水里焯透捞出。这样一来保证豆腐在炒制进不碎，二来可以去掉豆腥味。
	3.丝瓜去皮后切成滚刀块备用。
	4.锅中放入适量油，加入郫县豆瓣酱
	5.慢慢煸香出红油。
	6.加入丝瓜煸炒一会。
	7.加入豆腐略炒，使豆瓣酱裹满丝瓜和豆腐。
	8.加入适量水大火烧。
	9.如果再加上用郫县豆瓣酱煸炒过的肉末，那味道更赞，没有，可以不放哦！
	10.最后，等丝瓜变软，锅中还略有汤汁时就可关火了。