| 现在重庆的天气是非常的热，却对面包感兴趣了，因为温度高，发酵就快，感觉不用多久就能搞定了，比冬天漫长的等待更得我心。每天最快乐的时光就是等老公一起回家吃饭，看着他秋风扫落叶般的消灭掉我准备的所有饭菜，然后抹抹嘴，说：嗯，好吃，太好吃了。这就是女人的小幸福吧~ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g，黄油35g，食盐2g，酵母4g，牛奶110ml，白糖40g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】细砂糖15g，鸡蛋15g，黄油15g，椰蓉50g |
【制作步骤】
 | 1.材料：高筋面粉250克，黄油35克，食盐2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，鸡蛋1个 |
 | 2.将高筋面粉、白砂糖、盐、酵母粉、鸡蛋、牛奶放入面包机中，选择和面按钮，揉至面团表面光滑（大概二十分） |
 | 3.将黄油35克放入面包机内，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性 |
 | 4.揉面到扩展状态，能拉出大片薄膜即可 |
 | 5.放入盆里进行一次发酵 |
 | 6.黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀 |
 | 7.用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅 |
 | 8.将面团从面包机中取出按压排除气体，分成八份盖上保鲜膜松弛15分钟 |
 | 9.将小面团擀成长方形面皮 |
 | 10.取适量的椰蓉馅，放在面皮上 |
 | 11.把面皮由一边卷起 |
 | 12.然后用刮刀在另一边，切成间隔一样宽的小条，如图所示 |
 | 13.把切好的小条，一条一条的卷在整根面条上，如图所示 |
 | 14.把整个面条首尾相接，粘在一起，形成面圈的样子 |
 | 15.放在烤盘中进行第二次发酵，发酵至原体积的两倍大 |
 | 16.将发酵好的面包整盘放入预热好的烤箱，上下火、180度，烤15分钟即可 |
 | 17.烤的刚刚好的面包应该是这样滴，用手按一下面包的两边和上下，马上回弹的，就是恰到好处滴，我家的面包个个弹性十足哦 |
【手环面包做法小贴士】
| 小贴士1，面包制作的关键是出膜。只有面团出膜了，制作面包才会容易。 2，发酵好的面团要想颜色好看，全蛋液是不错的选择。 3，二次发酵的时候，温度不能过高，如果温度过高，会容易出现小雀斑。 |
