沙姜鸡,沙姜鸡的做法 - 阳康菜谱网沙姜鸡做法大全

砂姜，又名山奈、山辣。属香草类草本植物。本食香料。味道辛、香。生吃熟食均可。单用或与它药合用均佳。主要用烧、卤、煨、烤等动物性菜肴。常加工成粉末用之，在粤菜中使用较多。　　属性：性温。功用：入脾胃，开郁结，辟恶气，治胃寒疼痛等症。

【食材与调料】

【主料】鸡腿2个，鸡翅2个

【辅料】沙姜适量，鸡汤适量，盐适量

【制作步骤】

	1.沙姜切碎
	2.油爆香沙姜
	3.加入鸡汤煮开，加盐调味。
	4.鸡腿和鸡翅开水焯一下
	5.取出，斩件，铺到砂锅里。
	6.将煮开的鸡汤和沙姜倒入煲内，大火滚开5分钟即可。

【沙姜鸡做法小贴士】

鸡不能煮太久，煮久了，鸡肉会变硬。

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油渣烧白菜

油渣是我们泰兴黄桥的特产，肉渣全部以猪五花肉为原料，仅加入正常家用佐料（葱，姜，黄酒，盐，味精，五香粉），无任何防腐剂、添加剂。通常是采用科学方法，高温灭菌等，结合传统脱脂工艺的制作方法精致加工而成。渣香脆可口、有嚼劲，食用方便、有真空包装的保质期长、营养丰富、脂肪量较低等特点，是出差、旅游、休闲时的理想食品。也是怕肥的女士优选佳品。油渣烧白菜是我们这的最普通也是最爱吃的特色菜，做法简单，易学，在这的饭店几乎都有这样的一道菜。