| 豆腐软嫩细滑，酸辣适口，入口即化的口感之下，还有着淡淡的鲜香味道，一道酸辣拌豆腐，是不是已经让您的味蕾瞬间绽放了呢？ |
【食材与调料】
【主料】豆腐200g |
| 【辅料】葱适量，陈醋适量，蒜子适量，生抽适量，麻油适量，花生米适量，辣椒片适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将豆腐切斜刀片、蒜子切成蒜米、葱切成葱花、花生米拍碎。 |
 | 2.锅中准备小半锅热水，将豆腐放入锅中，烫三分钟左右捞出装盘。 |
 | 3.锅中放入油，加入蒜米、辣椒片煸香，接着关火，加入适量陈醋、生抽、麻油、花生米，拌匀备用。 |
 | 4.将调好的酸辣汁淋入豆腐上，撒些葱花，就制作完成啦。 |
【酸辣拌豆腐做法小贴士】
| 小贴士豆腐在开水锅里焯下再做菜，这样可以除去豆腥味 |
