| 酸辣蕨根粉是夏天敢理想的一道清凉解署开胃菜，它滑嫩爽口，酸辣鲜香 |
【食材与调料】
【主料】干蕨根粉适量 |
| 【辅料】小米辣10g，香蒜5g，蜂蜜适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.做好的蕨根粉加点薄荷叶，增色不少 |
 | 2.用凉水泡软干粉，备用 |
 | 3.水烧开后，放入泡软的蕨根粉 |
 | 4.煮至无硬芯就好 |
 | 5.捞出来 |
 | 6.用冰水冼 |
 | 7.最好多冼几次 |
 | 8.沥干水份，装盘 |
 | 9.小米辣，香蒜 |
 | 10.冼净，切碎备用 |
 | 11.加入碗中 |
 | 12.加入香醋 |
 | 13.加入香油 |
 | 14.加点的薄荷叶更加清香，爽口。注意啦！不要加入太多的东西，味道就那么清，爽，蕨根的香， |
【酸辣蕨根粉做法小贴士】
| 小贴士不能煮太久，会不筋道。小秘密用冰水过，口感会更好。注意，一定要煮至无硬芯。家有蜂蜜的加一点点，口感马上就不同哦！ |
