| 马芬蛋糕制作简单，是一种类似于重油蛋糕的糕点，但它比重油蛋糕松软的多，由于里面加了牛奶，所以蛋糕内心非常湿润。虽然马芬含油量较多，却没有太多的油腻的感觉，并且保质期比较长。 |
【食材与调料】
| 【主料】 鸡蛋 2个 细砂糖 85g 植物油 100ml 牛奶 60ml 酸奶 100ml 低粉 150g 玉米淀粉 50g 泡打粉 1茶勺 小苏打粉 1/4茶勺 巧克力碎 适量 【辅料】 黄油30g糖粉30g奶粉10g低粉60g |
【制作步骤】
| 1 将辅料中所有材料放入碗中，用手搓成颗粒备用 |  |
| 2 将鸡蛋磕入盆中，加入细砂糖搅拌至糖融化 |  |
| 3 加植物油搅拌至乳化 |  |
| 4 分别加入牛奶和酸奶搅拌均匀 |  |
| 5 将各种粉类材料一起过筛后加入其中，切拌均匀 |  |
| 6 加入巧克力碎拌匀 |  |
| 7 将面糊装入马芬杯中，正常7分满即可（我倒得较多了些）在表面撒上前面做好的酥粒跟少许巧克力碎 |  |
| 8 放入提前预热过的烤箱中180°烤约25至30分钟即可 |  |
【酥粒酸奶巧克力马芬做法小贴士】
