| 中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。看来想美容可以多吃它呀！ |
【食材与调料】
| 【主料】西葫芦500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，尖椒适量，醋适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.将西葫芦切丝备用 |
 | 2.锅内油烧热后加入大蒜头和尖椒煸香 |
 | 3.加入西葫芦 |
 | 4.煸炒至西葫芦变色之后加入盐即可 |
 | 5.盛盘上桌享用啦 |
【酸辣西葫芦做法小贴士】
| 也可以将西葫芦先用盐抓一下之后沥干水分再炒。 脾胃虚寒的人应少吃。 |
