| 豆腐简单又家常，豆腐不仅老少皆宜，而且营养好是个百搭的好食材。可任意搭配，配鱼类，肉类，蔬菜类都适合，不会加了豆腐而改变其它食物的美味，任意搭配都能配搭出一份美味佳肴。 |
【食材与调料】
【主料】嫩豆腐500克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜瓣适量，红辣椒适量，生抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.备蒜瓣，姜，米椒 |
 | 2.豆腐切块，姜和米椒切丝，蒜切碎 |
 | 3.烧油下入姜，蒜，米椒 |
 | 4.煸香待用 |
 | 5.另起锅烧油下入豆腐 |
 | 6.均匀地撒上精盐 |
 | 7.油煎 |
 | 8.吃更辣的可撒点辣椒面 |
 | 9.淋上生抽， |
 | 10.倒进刚炒香的蒜，姜，米椒 |
 | 11.最后撒上鸡精上桌 |
【蒜米豆腐做法小贴士】
| 小贴士不吃辣的可不放辣椒 |
