| 芹菜是我们饭桌上常见的蔬菜啦，含有大量的纤维和维生素及矿物质，铁含比较高。叶子更有降压的做用，记得有次到二姨家，发现她用芹菜叶泡水喝。一般济南人做把芹菜叶做成小鸡蛋饼，小时候妈妈会凉拌，喜欢吃蒜的一定很喜欢 |
【食材与调料】
【主料】芹菜叶150g |
| 【辅料】生抽适量，蒜泥适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜叶洗净在热水中焯熟 |
 | 2.把焯好的芹菜叶过凉水后，挤干水分，切成细末 |
 | 3.4-5瓣蒜去皮，捣成泥。 |
 | 4.蒜泥中加入适量水，生抽及香油和匀 |
 | 5.倒到芹菜叶中，和匀即可 |
【蒜泥芹菜叶做法小贴士】
| 小贴士1.芹菜叶不要煮过了，太烂不好吃。 2.之所以切成茉，是觉得芹菜叶太大块会不好下咽 3.蒜泥也可以切，我是用擦姜末的工具擦了后，剩下的切成末了，也不错 4.拌出来还不到一小碗，精华啊 |
