| 有两次餐前去超市，看着那炸的香香的素丸子，就那个馋呀。熊大说，这还不简单，自己做。本来是打算做胡萝卜的素丸子，可平时一块多钱的胡萝卜突然就涨了一倍的价格，贵了咱就不吃胡萝卜，做藕丸子一样的好吃，女性吃藕对身体好呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】莲藕600g，面粉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，香菜20g |
【制作步骤】
 | 1.莲藕洗净去皮 |
 | 2.擦成细丝 |
 | 3.加上盐、胡椒粉、生抽调味 |
 | 4.放入面粉和香菜 |
 | 5.和成比较稠的糊 |
 | 6.准备一个小丸，以及一把小铁勺 |
 | 7.每次小勺先沾下水，然后取出一个丸子的份量 |
 | 8.用小勺取好面团，摔打在面粉中，反复做出丸子的形状 |
 | 9.放在6成热的油锅里 |
 | 10.慢慢放入丸子 |
 | 11.用中火炸成金黄 |
 | 12.捞出丸子，沥去多余的油 |
【素藕丸子做法小贴士】
| 1、炸丸子不能用太大的火，火大容易外面熟里面生 2、炸过最好吸去多余的油份，更加健康。 3、莲藕本来有淀粉，面粉适量就好。 |
