| 很喜欢茭白这货，因为超百搭，可以全素，可以半素，可以搭配大荤，也能配上小荤哈！手拍茭白到是偶然看到的一道菜，一直想着金色的秋日做完，搭配早晨的阳光，想想就美！可惜这一拖那一拖，已经冬日阳光了！一道非常简单的家常菜，精心的摆盘，清爽的口感一定让你赚足了好评哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】茭白4根 |
| 【辅料】油适量，自制垛椒适量，李锦记味极鲜适量，糖适量，红椒适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将茭白洗净，用刀拍碎 |
 | 2.放入蒸锅中蒸10分钟左右 |
 | 3.将所有调料在小碗中调匀 |
 | 4.红椒，葱切丁，洒在茭白上 |
 | 5.淋入调好的酱汁即可 |
【手拍茭白做法小贴士】
| 1、如果是连末端的绿叶一起蒸时间一定不能久哦，否则会发黄，没有了卖相 2、如果不喜欢手拍，也可以切在块状，味道是一样的 |
