| 油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。 而这款蒜蓉油麦更是这个季节我的大爱啊，也是减肥人群的大爱，嘿嘿！ |
【食材与调料】
| 【主料】油麦菜500g，蒜瓣5个 |
| 【辅料】盐适量，鸡精1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.油麦菜洗净，切成大约7.8公分的小段，蒜瓣一定要切的碎一点，这样容易出味； |
 | 2.然后热油，7.8成热时，放入蒜末煸炒，出味就成，最好不要变黄； |
 | 3.然后这会就可以把油麦菜放入锅中翻炒，它很好熟的，大约也就2.-3分钟的样子就OK了； |
 | 4.看到了，颜色还是那样绿油油的，但是菜已经蔫了，这个样子就可以了，然后放盐，鸡精调味即可； |
 | 5.出锅了！ |
【蒜蓉油麦菜做法小贴士】
| 不要炒的时间太长，要不会有点老的，切段得时候建议用手最好，嘿嘿，这是老妈告诉俺的，这样的菜香啊！ |
