| 鸡中翅对发育中的小朋友是非常有益的，翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育都是必需的。今天这个做法是用大蒜来烧，煮好后有浓郁的蒜香味，大蒜也是有很多好处的，在此就不再赘述了。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡中翅400g，大蒜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，料酒适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.取大蒜去皮。 |
 | 2.把大蒜用料理机碎成蓉。 |
 | 3.用刀在鸡翅背面划两刀，这样会更入味。 |
 | 4.热油锅把蒜蓉爆的有点焦黄。 |
 | 5.加入鸡翅翻炒。 |
 | 6.调入适量的老抽。 |
 | 7.加入少许料酒。 |
 | 8.倒入一碗清水，盖上盖子小火焖。 |
 | 9.水差不多收干时加入适量盐。 |
 | 10.再用水淀粉勾芡即可。 |
【蒜烧鸡中翅做法小贴士】
| 1.鸡中翅尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人。 2. 患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。 |
